Bakso memiliki akar dari seni kuliner Tionghua Indonesia hal ini di tunjukkan dari
istilah `bakso` berasal dari kata Bak-So , dalam Bahasa Hakkien yang secara Harfiah
berarti `daging babi giling` . karena kebanyakan orang Indonesia adalah muslim , maka bakso lebih umum terbuat dari daging halal seperti daging sapi, ikan, atau ayam. seiring berkembangnya waktu ,istilah bakso lebih dikenal dengan ` daging giling ` saja .
Dari hasil pengamatan usaha bakso yang saya amati, usaha bakso merupakan usaha yang menjual kebutuhan pangan. yang dapat dinikmati oleh semua kalangan , baik kalangan bawah , menengah dan atas. karena harganya yang relatif terjangkau dan dengan seiringnya waktu , bakso pada saat ini mampu menyaingi berbagai macam jenis makanan internasional dengan beragam rasa dan variasi bakso yang di tawarkan. seperti contoh : bakso sapi , bakso ikan , bakso urat , bakso telur ,
bakso tahu , dll.
Pada umumnya usaha bakso membutuhkan modal yang relatif terjangkau, Banyak cara untuk menarik perhatian konsumen , yaitu :
1. Dengan melakukan inovasi pada bentuk bakso,warna mie,dan cita rasa
2. menjual secara keliling, mendistribusikan ke pasar tradisional dan pasar swalayan hingga
menyewa tempat unyuk penjualan.
3. kualitas produk yang di jual.
4. pembuatan nama dari produk yang di jual.
5. pelayanan terhadap konsumen , dll.
Karena bakso terbuat dari daging , maka sebaiknya bakso di simpan dalam kondisi beku sebelum direbus untuk di konsumsi.
karena alasan itulah di supermarket bakso di jual dalam kondisi beku untuk menjaga temperatur
agar bakso dapat terjaga kualitasnya dan tidak tercemar bakteri. konsumen perlu berhati - hati
dalam memilih bakso yang di jual oleh pedagang bakso keliling. bakso yang di jual tetapi dipajang
di etalase pada temperatur ruang rawan tercemar bakteri, misalnya bakteri penyebab diare atau
salmonela penyebab tifus. pilihlah bakso yang tengah di rebus ..
www.usahabakso.com tugas 2 technopreneurship
gw pesan semangkuk pak rouf
BalasHapus